速凍元宵、湯圓的保質期應為8個月左右。

速凍餃子的保質期應為12個月。

不同的速凍食品有不同的保質期。應區別對待。

      以上保質期的前提條件：始終保持冷凍條件：零下18度以下。否則只能放1~2個月。必須保證冰箱始終緊閉，且保持冷凍條件：零下18度以下，速凍食品才能達到如此長的保質期。如果是超市中敞開的那種冰箱，或者家里冰箱沒有再零下18度以下的話，速凍食品一般放1~2個月就已經過期不能食用了。

      自制食品的存放，應使用袋子密封速凍起來，可存放3~5天。有些人家里有包餃子的習慣，有時包多了就想著速凍起來，過幾天再吃，但速凍也是有要求的。應使用袋子將食品密封起來，隔絕空氣，這樣速凍后可存放3~5天。若是沒有密封，一般速凍起來后只能存放1~2天便不能再食用了。